一般社団法人 徳島県食品衛生協会
 
講習会のご案内
 

食品衛生責任者養成講習会について

1.食品衛生責任者の設置
 徳島県食品衛生法施行条例で「営業者は、施設又は部門ごとに、食品衛生に関する責任者を食品取扱者のうちから選任
 すること。」と定められており、営業者は営業許可施設ごとに食品衛生責任者を置く必要があります。

2.食品衛生責任者の役割
 食品衛生責任者の役割は、従事者に対しての衛生教育、施設の維持管理、食品衛生上の管理運営などです。

3.食品衛生責任者になれる有資格者
 ・ 栄養士・調理師・製菓衛生師・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士
 ・ 医師・歯科医師・獣医師・薬剤師・特定の大学を卒業した者等
 ・ 食品衛生責任者のための講習会を修了した者
 ・ 他の都道府県で上記講習会と同等以上の講習会を修了した者

4.上記の資格を持たない食品衛生責任者
 資格を持たない食品衛生責任者は知事が実施又は指定する講習会を受講する必要があります。

 

一般社団法人 徳島県食品衛生協会は、徳島県知事の委託を受けた食品衛生責任者養成講習会を実施しています。

 【講習内容】
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 ・ 食品衛生学…主要な食中毒、健康被害及び食品事故並びにその原因、
   食中毒等の発生を防止するための基本的な対応 (135分)

 ・ 食品衛生法…食品衛生法の全体像、自主的な衛生管理に関すること
   自主回収制度に関すること、営業許可に関すること(許可、届出、施設基準)、
   その他食品衛生関連法規に関すること等 (180分)

 ・ 公衆衛生学…環境衛生、労働衛生(30分)

 ・ 確認試験及び解説…選択式10問(15分)

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 計6時間

 【講習時間】
   10:00〜17:00(休憩を含む)

 【 受講料 】
   7,000円   ※ 受講料は当日に徴収します。


 【受講資格】
 ・満15歳以上の者 (義務教育を修了した者)
 ・日本語が理解できる方 (講習会テキストが読めない方は受講できません)
 
 【注意事項】
 ・受講を希望される方は、FAXまたは電話で、前もって開催協会へお申込み下さい。
 ・会場の都合でお断りする場合がありますのでご了承下さい。
 ・遅刻及び早退は欠講になりますのでご注意下さい。

 ***新型コロナウイルス感染症拡大防止のためのお願い***
 ・受講の際には、マスクの着用をお願いいたします。
 ・県をまたいでの移動自粛のため県外の方の受講申し込みは、ご遠慮ください。
 

 

【受講申込書ダウンロード】 エクセル版とPDF版、いずれかをご利用いただき、下記の開催協会へFAXでお申込み下さい。

 

● 受講申込書 エクセルファイル版

● 受講申込書 PDFファイル版

 

食品衛生責任者養成講習会開催日程表

 

開催日時 開催場所、申請連絡先
【R2年】4月30日(木)延期
開催場所=〒778-0002 三好市池田町マチ2551-1  三好市池田総合体育館

連絡先(開催協会)= 池田食品衛生協会(TEL 0883-72-4735|FAX 0883-72-6884)
◆注意事項 【FAX】又は【メール】 でお申し込み下さい。メールの場合は上記の受講申込書ファイルを添付しikeda3608@crocus.ocn.ne.jp宛に送信をお願いします。受付完了の連絡を電話いたしますので、申込書には必ず電話番号をご記入下さい。    

※コロナウイルス感染症拡大予防の為、延期となりました。
【R2年】5月27日(水)延期
開催場所=〒770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール
                               ろうきんホール
連絡先(開催協会)= 徳島食品衛生協会 (TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)
◆注意事項 【FAX】にてお申し込みください。開催日の2ヶ月前より受付けております。 受講票の返送をもって受付完了と致しますので、返送のない場合は、お手数ですが、ご連絡ください。    

※コロナウイルス感染症拡大予防の為、延期となりました。    
【R2年】7月1日(水)延期
開催場所=〒777-0005  徳島県美馬市穴吹町穴吹安成73 穴吹農村環境改善センター

連絡先(開催協会)= 穴吹食品衛生協会 (TEL 0883-52-5860 | FAX 0883-53-9446)
◆注意事項 【FAX】又は【電話】にてお申し込みください。

※コロナウイルス感染症拡大予防の為、延期となりました。  
【R2年】7月21日(火)   ☆定員40名☆
開催場所=〒774-0011 徳島県阿南市領家町野神319 南部総合県民局 阿南保健所

連絡先(開催協会)= 阿南食品衛生協会 (TEL 0884-22-3115 | FAX 0884-22-6404)
◆注意事項 【FAX】又は【メール】でお申し込みください。メールの場合は上記の受講申込書ファイルを添付しanan-shokyo@vivid.ocn.ne.jp宛に送信をお願いします。
【R2年】8月6日(木)
開催場所=〒770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール
                               ろうきんホール
連絡先(開催協会)= 徳島食品衛生協会 (TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)
◆注意事項 【FAX】にてお申し込みください。開催日の2ヶ月前より受付けております。 受講票の返送をもって受付完了と致しますので、返送のない場合は、お手数ですが、ご連絡ください。    
【R2年】9月16日(水)  
開催場所=〒778-0002 三好市池田町マチ2551-1  三好市池田総合体育館

連絡先(開催協会)= 池田食品衛生協会(TEL 0883-72-4735|FAX 0883-72-6884)
◆注意事項 【FAX】又は【メール】 でお申し込み下さい。メールの場合は上記の受講申込書ファイルを添付しikeda3608@crocus.ocn.ne.jp宛に送信をお願いします。受付完了の連絡を電話いたしますので、申込書には必ず電話番号をご記入下さい。    
【R2年】10月 日( ) 日時未定
開催協会=小松島食品衛生協会
【R2年】11月11日(水)
開催場所=〒770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール
                               ろうきんホール
連絡先(開催協会)= 徳島食品衛生協会 (TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)
◆注意事項 【FAX】にてお申し込みください。開催日の2ヶ月前より受付けております。 受講票の返送をもって受付完了と致しますので、返送のない場合は、お手数ですが、ご連絡ください。    
【R2年】12月10日(木)
開催場所=〒776-0010 徳島県吉野川市鴨島町鴨島106−2 吉野川保健所

連絡先(開催協会)= 鴨島食品衛生協会 (TEL 0883-24-1130 | FAX 0883-22-1760)
◆注意事項 【FAX】又は【電話】にてお申し込みください。
【R3年】1月27日(水)
開催場所=〒779-2305   徳島県海部郡美波町奥河内字弁財天17-1 
                          南部総合県民局美波庁舎

連絡先(開催協会)= 海部郡食品衛生協会 (TEL 0884-74-7346 | FAX 0884-74-7365)
◆注意事項 【FAX】又は【電話】にてお申し込みください。
【R3年】2月10日(水)
開催場所=〒770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール
                               ろうきんホール
連絡先(開催協会)= 徳島食品衛生協会 (TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)
◆注意事項 【FAX】にてお申し込みください。開催日の2ヶ月前より受付けております。 受講票の返送をもって受付完了と致しますので、返送のない場合は、お手数ですが、ご連絡ください。    
【R3年】3月 9日(火)
開催場所=〒772-0017 徳島県鳴門市撫養町立岩字七枚128  鳴門合同庁舎

連絡先(開催協会)= 鳴門食品衛生協会 (TEL 088-685-3140 | FAX 088-685-3140)
◆注意事項 【FAX】又は【電話】にてお申し込みください。

 

 

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